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À Kisangani, la transformation des graines du palmier en huile de palmiste est une activité essentielle pour les habitants de la ville. L’usine, située sur l’avenue Kapipa dans la commune de Makiso, reste un point central pour cette industrie.
Le processus de fabrication de l’huile de palmiste est expliqué par une employée de l’usine : « En général, nous commençons par étaler les graines au soleil pour les sécher. Après cinq jours, nous les broyons et les malaxons afin d’extraire l’huile de palmiste, tout en séparant les résidus. » Ce travail se poursuit sur les déchets restants, pour récupérer l’huile restante.
Ce travail est une véritable source de revenu pour les ouvriers, comme le confie cette même employée : « Nous gagnons notre vie décemment grâce à ce métier, même si cela demande beaucoup d’efforts ; ce travail nous aide à scolariser nos enfants, à payer le loyer, à nous nourrir et à couvrir les soins médicaux de toute ma famille. »
Cependant, cette profession présente de nombreux défis. « Chaque jour, nous sommes exposés au soleil et à la chaleur des feux, ce qui impacte notre santé physique et mentale. Nous courons le risque d’attraper diverses maladies en raison des conditions de travail éprouvantes, le tout dans un contexte marqué par le chômage et la pauvreté », précise l’employée.
Malgré ces difficultés, la transformation des graines de palmier en huile continue de jouer un rôle crucial dans le développement de Kisangani et pour ses habitants, grâce à leur détermination et leur courage.
Horty Kamete à Kisangani
